Coppa
Coppa
3,29 €/100g
Le Capocollo, également connu sous le nom de Coppa, est une charcuterie italienne provenant du Latium, réputée pour son goût riche et savoureux. Fabriquée à partir de viande de porc fortement assaisonnée et affinée, elle offre une combinaison de saveurs complexes, alliant des notes épicées, salées et parfois légèrement sucrées. Sa texture tendre et juteuse en fait une délicieuse option pour les amateurs de charcuterie à la recherche d’une expérience gustative authentique et traditionnelle.
Le Capocollo, ou Coppa, peut être dégusté de différentes manières, par exemple en tranches fines accompagnées de figues fraîches pour une combinaison sucrée et salée irrésistible. Pour une option plus rustique, il peut être intégré dans des sandwichs avec des légumes grillés et un filet d'huile d'olive pour une explosion de saveurs méditerranéennes. De plus, il se marie parfaitement avec des fromages affinés tels que le pecorino ou le parmesan, ajoutant une dimension supplémentaire à une planche de charcuterie. Le Capocollo peut également être utilisé pour rehausser la saveur des plats de pâtes, apportant une note de fumée et de salinité à une variété de recettes. En utilisation plus traditionnelle, il peut être servi en antipasti, accompagné de légumes marinés ou de cornichons, pour une entrée italienne classique et appétissante.
Informations complémentaires
| Type | Porc cru |
|---|---|
| Origine (région d'Italie) | Latium |
| Conseils de préparation | Trancher finement |
