Ravioloni Ricotta-Betteraves

Succombez au mariage unique de la douceur des betteraves et de l’onctuosité de la ricotta dans nos ravioloni frais, un délice qui ravira vos papilles et illuminera votre assiette.

Origine des Ravioloni à la Ricotta et aux Betteraves
Les ravioloni, variante généreuse des ravioli, incarnent l'artisanat culinaire italien, où chaque bouchée révèle une farce délicate et raffinée. La combinaison de la ricotta crémeuse et des betteraves sucrées reflète l’influence des cuisines régionales italiennes, notamment celle de l'Émilie-Romagne, célèbre pour ses pâtes fraîches farcies. Ce mariage original de saveurs met en avant la douceur et l'élégance des produits du terroir.

Bienfaits pour la santé
Riches en antioxydants grâce aux betteraves, ces ravioloni contribuent à une alimentation équilibrée. La ricotta, faible en matières grasses, offre une source de protéines et de calcium, tandis que les pâtes fraîches fournissent une énergie durable. Ce plat est une option saine et nourrissante, parfaite pour allier plaisir et bien-être.

Suggestions de dégustation

• En toute simplicité, servez les ravioloni avec un filet de beurre fondu, quelques feuilles de sauge et une pincée de parmesan fraîchement râpé.
• Pour une touche d’élégance, accompagnez-les d’une sauce crémeuse à base de mascarpone et de zeste de citron, qui équilibre la douceur des betteraves.
• En entrée festive, disposez les ravioloni sur un lit de roquette et de noix concassées pour un contraste de saveurs et de textures.
• Pour un accord parfait, associez-les à un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay légèrement minéral.